Ingredientes:
Filetes de salmón, finamente cortados y sin piel | Manzanas reinetas, en rodajas delgadas | Sal y pimienta al gusto | Zumo de naranja fresco
Elaboración:
Preparación de las Capas: Intercalar los filetes de salmón finamente cortados con las rodajas de manzana reineta en capas sucesivas, creando una estructura tipo milhojas.
Salpimentado y Cocción: Salpimentar ligeramente cada capa de salmón. Hornear a temperatura media durante aproximadamente 15 minutos o hasta que el salmón esté cocido y las manzanas estén tiernas.
Finalización con Zumo de Naranja: Al sacar del horno, rehogar la preparación con un generoso chorro de zumo de naranja fresco. Asegurarse de que todos los sabores se mezclen de manera uniforme.
Servir y Disfrutar: Disfrutar de inmediato este plato sencillo y saludable.
Presentación: Decorar el plato con algunas hojas de albahaca o eneldo para aportar frescura. Acompañar con una guarnición de arroz integral o quinoa para una comida completa y equilibrada.
* Preparación: 15 min.
* Tiempo de cocina: 25 min.
* Tiempo total: 40 min.
* Dificultad: 6.
— Receta elaborada por Pescados Arenal Puesto nº 32.
